法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜肴的特点是：选料广泛（如蜗牛、鹅肝都是法式菜肴中的美味），加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多；法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般一六成熟即可食用等；法式菜肴重视调味，调味品种类多样。用酒来调味，什么样的菜选用什么酒都有严格的规定，如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等；法国菜和奶酪，品种多样。法国人十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。
法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。
推荐餐厅：
塞纳河法国餐厅
上海法式大餐塞纳河法国餐厅每天为您准备丰富的欧式自助早餐，半自助午餐，精致的晚餐，每逢星期六、星期日中午推出法式自助餐。您在这里不仅能享受到上海法式大餐还能在餐厅特别设立的超市里选择塞纳河法国餐厅位您自制的法式面包、蛋糕、朱古力及琳琅满目的各类进口食品，令置身于中国的您亦能购买到各国的食品，品尝到来自法兰西的美食。
红房子法国餐厅
这里共分3层楼，每层楼皆伴随其自主独特的环境氛围：6楼涵盖主餐厅，酒吧和休憩区，露台，包房与酒窖。餐厅内有110-120个座位，露台约30-40个位子。
7楼的主厨桌（最多10人座），让您一边享受美食，一边欣赏厨师团队精湛的烹调技术。8楼乃精心打造的玻璃房餐厅，私秘优雅的环境，细致的餐店，辅以独一无二的上海夜景，同时适合举办私人派对活动。
馔玉房
穿过巨鹿路876号那扇古宅的木门，信步踏过花园间的小桥流水，曲折婀娜的木头小路，架在舒缓流淌的水池上，延伸、通往写着老上海风情的老洋房。
天然新鲜的食材和调味料是铁板烹饪的根本，小到油料酱汁，大到牛肉海鲜，都由经验丰富的料理师把关。“馔玉房876”所用的都是富含不饱和脂肪酸的橄榄油，而各种酱料也是料理师以天然食材精心熬制而成。精致的食物源于高档的原料，各种级别的牛肉在市场上都精贵非常，按克出售；海鲜都是进口自无污染的海域，从生至熟的整个过程都在食客眼前完成，这更保障了食物的优秀品质。
好客的主人还特地为您配上源自法国、意大利以及澳洲的好酒，品质和口感都绝对上层。这种细节所见的正是主人的心思和诚意，一语记之曰功夫在诗外，一个在美食中能体会到的玫瑰般的生活。
