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    上海已引进长江刀鱼苗种[查看全文]

    眼下，正是“长江第一鲜”刀鱼的上市季节。近两天，晨报记者兵分两路，走访了长江刀鱼入市的沪苏集散地崇明和江阴。记者发现，虽然两地船捕刀鱼的报价不同，但鱼价水平都猛涨到了6年前的6倍，刀鱼已令寻常百姓望而远之。记者同时获悉，上海的标准化水产养殖场已成功引进长江刀鱼苗种。市水产办主任梁伟泉表示，对长江刀鱼养殖技术的探索将持续进行。

    也许不久的将来，价廉味美的养殖刀鱼可能端上市民的餐桌。

    今年入市期推迟近10天

    前天早上6点钟，崇明的刀鱼收购个体户徐卫国就赶到渔村收购新鲜刀鱼了。忙活了一天，他共收购到近25公斤刀鱼，虽然比前两天的收购量略有增加，但与去年同期相比，收购量减少了近一半。

    今年长江刀鱼直到3月1日左右才开始出现、成汛，比去年推迟了近10天。徐卫国表示，必须赶在清 明之前收购更多的刀鱼，因为清明前刀鱼骨软如绵，清明后骨硬似铁，不再是美味的“极品”。